Magic Pussy | Etiopija, Gedeb, Dabiska

Enerģijas pilns džeza ritmu virpulis jūsu kafijas tasītē — tā ir mūsu Magic Pussy kafija! Spilgta, salda un sulīga — viss, kas vajadzīgs, lai jūsu diena kļūtu neaizmirstama.

Šī izcilā kafija no Gedebas augstkalnu kafijas dārziem Etiopijas Gedeo zonā – pašā arābikas dzimtenē. Nedaudz uz dienvidiem no slavenā Jirgačefes reģiona, Gedebas vēsais klimats, auglīgā vulkāniskā augsne un tradicionālā, ēnā audzētā saimniekošana ļauj kafijas ķiršiem nogatavoties lēni, radot izcilu dziļumu un dabisku saldumu.

Šeit zem vietējo koku un augiem veidotas dabiskas lapotnes tiek audzētas senču šķirnes, saglabājot bagātu, mežam līdzīgu ekosistēmu, kas aizsargā bioloģisko daudzveidību un palīdz saglabāt smalkās garšas nianses, ar kurām Etiopija ir slavena. Pēc novākšanas kafijas ogas tiek apstrādātas ar dabīgo metodi, ļaujot augļu cukuriem piesātināt pupiņas un radīt samtaini apaļu garšas sajūtu.

Etiopija

Etiopija ir kā pirmie pavasara ziedu pumpuri, kas izraisa gaidas un prieku, piepildot gaisu košām, aromātiskām garšas un smaržas notīm. Kā jau kafijas dzimtene, šī izcelsmes valsts piedāvā plašu garšu un aromātu spektru, sākot no citrona notīm līdz saldiem kauleņiem un sulīgiem tropu augļiem, kas tasītē mijas ar ziedu aromātu, pikantām un tējai līdzīgām niansēm. Etiopija ir slavena ar saviem reģioniem, no kuriem katrs lepojas ar specifiskiem garšas profiliem. 

Tomēr izcilo kafijas kvalitāti nosaka ne tikai reģiona specifika. Tā ir sīkzemnieku, kuri cītīgi audzē un apstrādā kafiju, smagā darba rezultāts. Šie kafijas audzētāji katru sezonu pamanās apvienot senas tradīcijas ar jauniegūtām zināšanām.